Lasanha de abobrinha

Leve, gostosa e saudável, esta receita substitui a massa tradicional de lasanha por fatias fininhas de abobrinha e é feita com camadas de molho branco e molho bolonhesa.

Para 4 pessoas (montei 4 cocottes), vc vai precisar de:

- 1 abobrinha fatiada em rodelas finas

- 300 g de patinho moído

- 200 ml de leite

- 1 lata de molho de tomate (usei pelati, porque gosto dos pedacinhos de tomate no meio da lasanha)

- 1/2 cebola picadinha

- 1 dente de alho picadinho

- 1 colher de sopa de Maizena 

- 15 g de manteiga

- 1 colher de sopa bem cheia de requeijão

- 100 g de queijo parmesão ralado 

Primeiramente fatie a abobrinha em rodelas bem fininhas e cubra-as com um pouquinho de sal. Deixe descansando enquanto prepara os ingredientes das demais camadas.

Para a camada de bolonhesa, frite a cebola e o alho no azeite, acrescente o sal e a carne moída. 

Frite bem e quando a carne estiver soltando menos água acrescente o molho de tomate. Tempere conforme sua preferência  (utilizei salsinha, cebolinha e manjericão desidratados). Reserve.

Para a camada de molho branco, derreta a manteiga e misture a Maizena.

Acrescente o leite e vá mexendo até engrossar. Acrescente o requeijão e finalize temperando com sal e noz moscada. Reserve.

Finalmente, monte as camadas da lasanha nesta ordem: molho branco, abobrinhas e bolonhesa, sendo que a ultima deve ser de queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus celcius por 40 min ou até que, ao espetar uma faca na lasanha, perceba que a abobrinha já está cozida.

Espero que gostem! 😋

Um abraço e até a próxima, pessoal!