Garlic Mashed Potatoes - O purê de batatas com alho do Outback e do Applebee's

Sempre fui fã desse purê de batatas do Outback e do Applebee's que acompanha as costelinhas ao barbecue!
De fato, batatas cozidas e alho assado combinam muito!
Para 4 pessoas, cozinhe 6 batatas com casca em uma panela com 1 colher (sopa) de sal. (A princípio vc pode até achar estranho os pedacinhos de casca de batatas e alho que fazem parte da receita original, então, vc pode fazer tudo sem casca mesmo ou retirar metade da casca como eu fiz, para não ficar demais!)

Durante o tempo de cozimento das batatas, asse 5 dentes de alho com casca embrulhados em papel alumínio e embebidos num fio de azeite.

Em geral, o tempo de cozimento das batatas e do alho será o mesmo, mas isso também pode depender do seu forno. Fique atento!
Quando as batatas já estiverem cozidas, coloque-as no recipiente da batedeira juntamente com o alho e 2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha.
Acerte o sal.
Bata os ingredientes por pouco tempo, apenas até que se misturem um pouco, mas sem tornar o purê muito homogêneo (Essa técnica é o oposto daquele do purê tradicional brasileiro, que deve ficar bem leve e lisinho!).

Prontinho!
Sirva acompanhando carnes, peixes ou frango.
Aqui em casa, o purê acompanhou a boa e velha costelinha ao molho barbecue, servidos com um bom vinho português (que, BTW, recomendo!).

Contem-me se vcs gostaram!
Abs e até a próxima, pessoal!