Cookies de aveia, peanut butter e gotas de chocolate

Esta receita foi inspirada no post da querida Cinara!

Acho que já comentei aqui com vcs que adoro o blog dela que é especializado em receitas da culinária americana.

O sucesso do Cinara's Place está justamente no fato de que as receitas dela são todas adaptadas a ingredientes que encontramos com facilidade aqui no Brasil e, fato, são batata! Dão sempre certinho.

Os cookies de hj ficaram com a consistência que mais gosto para essas bolachinhas: crocantes por fora e macios por dentro.

Primeiramente misture os ingredientes secos:

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 1/2 colher (chá) de fermento em pó

- 1/2 colher (chá) de sal

- 1/2 colher (chá) de canela de pó (Invistam! Faz toda a diferença no sabor final!)

- 1 1/4 xícara (chá) de aveia 

- 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate

Reserve.

Bata na batedeira:

- 1/2 xícara (chá) de manteiga de amendoim

- 1/2 colher (chá) de açúcar

- 1/2 colher (chá) de açúcar mascavo

- 1 ovo

Misture com as mãos os ingredientes batidos na batedeira aos ingredientes seco. 

Faça bolinhas do tamanho daquelas de ping-pong (cerca de 12).

Coloque na forma com o fundo previamente coberto com papel manteiga e leve ao fogo pré-aquecido a 200 graus por exatamente 10 minutos. 

Vc vai notar que os cookies estarão prontos quando começarem a aparecer rachaduras na superfície.

Sirva acompanhando um cafezinho fresco! ☕️

Bom apetite!