faz um baita tempo que eu não passo por aqui, né?
Estou com várias fotinhas aqui guardadas de coisas que venho testado e não tenho tido muito tempo para publicar, mas vou tentando atualizar as receitas e dicas por aqui aos pouquinhos, tá?
Bem, a receitinha de hoje foi preparada em antecipação ao almoço de amanhã para acompanhar kaftas ao forno.
Trata-se de um dos meus acompanhamentos favoritos e, apesar de não ser a primeira vez que faço, é a primeira vez que acabo postando por aqui.
Acho que não tinha feito isso antes porque ela é tão simples de fazer que nem precisaria de um post dedicado a isso! Sério! Não demora nem 15 minutinhos.
A fonte é um combinado de receitas desse tipo que peguei na internet e fui adaptando.
Bem, vamos a ela:
- 1 cenoura grande fatiada em rodelas não muito grossas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- sal a gosto
- alecrim para salpicar ao final
- 1 copo de água (caso não seja suficiente para cozinhar as fatias de cenoura, adicione mais)
Colocar as cenouras fatiadas, a manteiga, o açúcar, o sal e a água para refogar em uma panela. Leve-a ao fogo médio até as cenouras ficarem molinhas e brilhantes.
Esse efeito abrilhantado é resultado do açúcar que as deixa carameladas, ou glaceadas.
Misture um pouquinho de alecrim desidratado e estão prontas para serem servidas.
Acompanha todos os tipos de carnes, em especial as de sabor mais forte como as bovinas, de pato ou marreco.
Espero que gostem!
Abs, pessoal!
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