Arriba!

Sou fãzona de comida mexicana e adoro uma pimenta!
Conhecemos ontem um restaurante mexicano ótimo aqui em NYC, o Mamma Mexico, em Upper West Side.
Casa aconchegante, bem colorida, com aquele clima alegre dos mexicanos e, claro, com a tradicional música dos mariachis!

Fiquei fascinada pelas tortillas do Mamma Mexico, que são aquelas massinhas parecidas com panquecas, com que se preparam os burritos ou fajitas.
Nunca tinha comido umas tão gostosas e levinhas!
Também achei fofa a forma como elas vieram parar na nossa mesa, nessa caixinha toda enfeitada, que as conservava bem quentinhas e não as deixava ressecarem. Tive que registrar!


Agora, o que mais gostamos mesmo foi do guacamole!
O guacamole é uma receita tradicional de vários países latinos (no Chile eles também adoram um guacamole. Colocam em tudo: cachorro-quente, sanduíche...), que leva (para 2 pessoas):
- 1 abacate maduro
OBS: Vc sabe escolher abacate? Vou ensinar da maneira como aprendi! Ele deve estar mole ao ser apertado e, ao balança-lo, o caroço deve estar solto.
- 1 alho amassado
- 1 tomate picadinho, sem sementes
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 punhado de salsinha picada
- 1 punhado de coentro picadinho
- pimenta malagueta (na quantidade que você preferir. Eu piquei apenas uma daquelas em conserva.)
- suco de 1/2 limão
- sal a gosto
Coloque tudo em um recipiente para misturar.
Utilizando duas facas, vá cortando o abacate e misturando-o aos demais ingredientes.
Se ainda restarem pedaços grandes de abacate, amasse-os com um garfo.
Sirva com as tortillas de milho (tipo Doritos) para aperitivo, ou acompanhando as fajitas ou burritos. Vale comer como salada tb!
Super rápido e bem leve!
No Mamma Mexico, eles preparavam o guacamole na hora, na nossa frente:

Super fresquinho e uma delícia!
Ficaram com vontade de uma comidinha mexicana? Hehehe...
Abs e até o próximo post, pessoal!