Cookies de Chocolate

Essa é uma receita de cookies rápida e que não tem erro!
Ótima para o cafézinho da tarde ou para um jogo da Copa com os amigos!
- 100 g de margarina em temperatura ambiente
- 150 g de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 ovo
- 150 g de farinha de trigo
- 35 g de cacau em pó
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 200 g de gotas de chocolate amargo
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até ficar uma massa esbranquiçada e cremosa.
Acrescente a baunilha e o ovo e bata novamente até incorporarem.
Acrescente a farinha, o cacau e o fermento aos poucos, sempre batendo.
Por fim, acrescente as gotas de chocolate.
Coloque, numa assadeira, colheradas da massa, separadas em mais ou menos 3 cm.
Asse por 12 minutos e deixe esfriarem para, então, retirá-los da fôrma.
Uma dica que geralmente não se encontra nas receitas de cookies: asse no tempo certo, mesmo que a massa ainda pareça mole.
O que faz os cookies ficarem durinhos e crocantes é o tempo em que se espera para que eles esfriem.
Bom café!