Torta Prestígio da Tia Ro

Feliz ano novo a vcs, queridos leitores do Recebendo Amigos!

Que este ano de 2014 seja cheio de coisas boas, de muitos encontros e celebrações com nossos amigos!

Aproveitando o clima de festas de final de ano e de confraternizações gostosas com a família, trago hj a vcs mais uma receita da série "Receitas de Família".

Esta receita é da minha querida Tia Rosana - cozinheira de mão cheia! -, e que ficou conhecida lá em casa como "a torta da Tia Ro".

É uma torta tipo prestígio (chocolate + coco), coberta com um brigadeiro mole e granulado. Não leva farinha, nem leite, não precisa de muito tempo de forno e fica bem molhadinha.

Uma delícia!

Vc vai precisar de:

- 6 ovos

- 4 colheres (sopa) chocolate em pó (tipo Nescau)

- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado

- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

- 50g de coco ralado (desses de saquinho)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- açúcar granulado (para untar)

Na batedeira, faça claras em neve e acrescente, aos poucos, os demais ingredientes, com exceção do fermento.

Retire da batedeira e acrescente o fermento incorporando-o à massa bem devagar.

Coloque a massa num pirex de vidro untado com manteiga e açúcar granulado.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus celcius por 12 a 15 min. O ponto da massa é aquele em que, mesmo molhadinha, ao espetar o palito, o mesmo saia limpo. 

Faça um brigadeiro como este e cubra a torta. 

Finalize com o chocolate granulado e está pronta para ser servida!

Espero que gostem!

Beijo, Tia Ro! :)