Peanut Butter Chocolate Chip cupcakes

Mais uma receitinha de cupcakes aqui pro Recebendo Amigos!
Aproveitando a onda inspiradora (e deliciosa!) de receitas com peanut butter, resolvi testar estes cupcakes/muffins de peanut butter com chocolate.

A-mei!
O gostinho do peanut butter com chocolate é dos deuses! É como requeijão com goiabada, doce de leite com coco, açúcar com canela...
Combina muito!
Você vai precisar de:
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar cristal
- 6 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
- 1/2 xícara de peanut butter
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 3/4 xícara de gostas de chocolate meio amargo
Na tigela da batedeira, misture todos os ingredientes secos delicadamente.
Acrescente a manteiga, o peanut butter, os ovos e o leite e bata até incorporar bem.
Por último acrescente as gotas de chocolate e misture (sem bater na batedeira!).
Coloque nas forminhas de cupcakes até bem preenchidas, pois o bolinho não cresce muito.
Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 12 a 15 minutos, ou até perceber que, fazendo o teste do palito, o mesmo saia sequinho.
Esta receita foi adaptada deste blog que encontrei fuçando no Pinterest:
http://www.kaitlininthekitchen.com/2010/03/peanut-butter-chocolate-chip-muffins.html
Estou cada vez mais encantada com esse catálogo online que virou a nova moda das redes sociais!
Muitas receitas bacanas e fotos lindas dos mais diversos pratos sendo compartilhados por ali.
Vale a pena dar uma olhada e montar o seu board!
Acesse em: www.pinterest.com. E não deixe de compartilhar as receitas e dicas do Recebendo Amigos!
OBS: O Pinterest foi uma dica da minha querida amiga Karol. Valeu, K!
Um abraço a todos, pessoal, e até a próxima!